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苗栗傳統美食小吃 七十年吃不膩餛飩
2012-03-28 15:54:00
2012-04-24 11:47:00
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魏攸芳
苗栗傳統美食小吃 七十年吃不膩餛飩
江技舊記專業餛飩所有餛飩皆以手工製作,當日現作現賣,新鮮美味自不在話下。(圖/大台灣旅遊網檔案資料)
魏攸芳
  位於苗栗市太平街的江技舊記專業餛飩,是在地傳承七十年的著名老店,也是苗栗人所熟知的原江記餛飩,不僅苗栗人愛吃,連外地人都會慕名而來,就是為了一嚐聲名遠播的餛飩。

  江技舊記專業餛飩之所以受到歡迎,來自於超薄口感佳的餛飩皮,並採用溫體豬肉作為內餡,吃起來鮮嫩並富有彈性;江技舊記專業餛飩所有餛飩皆以手工製作,當日現作現賣,新鮮美味自不在話下。

  交由第三代管理的江技舊記專業餛飩,新生代以現代經營思考模式接管,除了自創專屬品牌,並提供生鮮宅配服務;生鮮宅配有賴包裝與保存的突破,江技舊記堅持手工製作原則下,採用現代化流程,突破地域限制,事業版圖拓展到更廣更遠。

  除了餛飩之外,江技舊記的肉圓也是店內招牌小吃之一,凡是老顧客上門點餐,通常都會選擇餛飩湯搭配肉圓的組合,慢慢的,只要是餛飩湯搭配肉圓的點餐,客人都知道說要「一套」,所以,下次來到江技舊記專業餛飩,記得說要「一套」,就對了!(圖/大台灣旅遊網檔案資料)


苗栗小吃‧江技舊記專業餛飩(原天雲祖傳扁食‧江記餛飩):http://037327803.tw.tranews.com/
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或許溫室成長的孩子能個個健康強壯,但卻少了些風吹雨打的傷痕,或許這兒的鮮蚵裡,流動的是靜止時光承受不起的都市化。 怪了,綠蓊蔥翠?沒一個字眼可形容這毫不起眼綠色,鐵青的臉,或許較為妥當,這綠不是美的顏色,彷若大地食壞了肚子的嘔吐。 ...詳全文
吳冠霖
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