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苗栗大閘蟹品嚐時間到了 膏黃肥美飽滿鮮甜多汁堪稱人間珍品
2019-10-07 19:11:00
2019-10-07 19:13:00
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劉立文
苗栗大閘蟹品嚐時間到了 膏黃肥美飽滿鮮甜多汁堪稱人間珍品
苗栗縣政府輔導蟹農專業養殖大閘蟹今年已邁入第九年,品質保證深獲消費者信賴。(圖/城市廣播網提供)
劉立文
  涼爽的秋風吹起,一提到秋天,最讓饕客們引頸期盼的莫過於就是「品蟹」了!大閘蟹品嚐的時間爲每年的農曆九、十月份,話說有「九月圓臍十月尖」即指農曆九月吃圓臍的雌蟹,十月則是吃尖臍的雄蟹,秋天此時的大閘蟹各個膏黃肥美飽滿、肉質鮮甜多汁,堪稱人間珍品。
 
  苗栗縣政府輔導蟹農專業養殖大閘蟹今年已邁入第九年,蟹農養殖技術精湛成熟,加上苗栗縣的天然環境擁有豐沛且優良的水資源,常年氣候穩定,因此養殖出來的大閘蟹品質深受市場肯定以及老饕們的歡迎。今年苗栗縣輔導業者養殖技術,仍然著重於實施「綠色生態」以及「疏養」的養殖模式,這不但大幅提升了苗栗大閘蟹的品質,更提高了大閘蟹的存活率,另外每年在大閘蟹在上市之前,都會要求接受輔導養殖的蟹農,必須通過高達64項的藥物殘留以及戴奧辛含量的嚴格檢驗,通過之後頒給產地認證防偽扣環。集結了這麼多優質的養殖條件以及嚴苛管控的生產管理之下,苗栗縣的大閘蟹當然深獲消費者信賴,並且在國內的大閘蟹市場建立起具有舉足輕重的地位。

  苗栗縣108年度大閘蟹養殖戶共計有32戶,養殖面積大約15公頃,年放養量約22萬隻。苗栗縣長徐耀昌表示,苗栗優質大閘蟹從蟹苗進口一直到養殖成大蟹,各個環節都經過最嚴格的把關,而且都必須通過64項藥物殘留以及戴奧辛的抽檢,合格才能掛上苗栗優質大閘蟹產地防偽蟹環。每隻大閘蟹都有專屬的扣環,扣環的正面是經過認證的防偽標章,背後QR碼則可以查詢每隻大閘蟹的身家背景、蟹農養殖資料與各種檢驗報告等完整的生產履歷資訊,保證讓每位饕客都能夠吃的安心、健康與美味。

  吃大閘蟹是種季節性的享受,大閘蟹的滋味鮮美,嚐過便讓人難以忘懷,秋天吃美味大閘蟹,不必千里迢迢往大陸飛,只要走趟苗栗,或一通電話即可宅配到府,隨時享受到品嚐新鮮且絕美滋味的苗栗優質大閘蟹!欲購買品蟹請上網搜索苗栗優質大閘蟹,最後呼籲老饕們,把握品嚐大閘蟹的黃金時段,錯過就要再等明年了喔!(圖/城市廣播網提供)

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2019-10-07 19:11:00
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【民俗】苗栗火旁龍 祥龍舞動炮聲隆隆【民俗】苗栗火旁龍 祥龍舞動炮聲隆隆
苗栗市公所自1998年起,有感於苗栗火旁龍文化之沒落,乃於是年集合全公所及苗栗鄉親之力,於同年二月開始,緊鑼密鼓籌辦此屬於苗栗鄉親最引以為 傲的客家民俗活動-苗栗火旁龍。希望藉此吸引更多年輕朋友共同關注這類漸趨示微的民俗文化之外,讓「苗栗火旁龍」,蔓延至各界,持續深耕、生根。 ...詳全文
林雅涵
2018-02-05 16:23:30
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【單車/路線】龍港 寧靜海線上的蚵仔歲月~1【單車/路線】龍港 寧靜海線上的蚵仔歲月~1
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你的目光全落在飛往台灣海峽的鐵道,但一溜眼,台灣野蚵人家便隨江滔滾滾入大海吞噬,你緊急煞車,讓你停佇的竟不是海空無際的藍 ,是如台灣鄉村道路旁撐起彩虹大陽傘的賣蚵人家。一百萬年前的自然採集在全球最密集的科技島上繼續寫著故事。 ...詳全文
吳冠霖
2011-08-15 09:03:23
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【單車/路線】龍港 寧靜海線上的蚵仔歲月~2【單車/路線】龍港 寧靜海線上的蚵仔歲月~2
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位於苗栗後龍溪左岸的龍港,其實真正的名稱為「公司寮漁港」,因60年代,公司寮行政區改為龍津里,公司寮車站改為龍港車站。 不同於矩陣排列的牡蠣,這裡的牡蠣是依附在沙洲石頭上,故又稱石蚵、岩蚵,而這季節性的產物,因為野生,所以一切渾然天成。 ...詳全文
吳冠霖
2011-08-15 09:01:36
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【單車/路線】龍港 寧靜海線上的蚵仔歲月~3【單車/路線】龍港 寧靜海線上的蚵仔歲月~3
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或許溫室成長的孩子能個個健康強壯,但卻少了些風吹雨打的傷痕,或許這兒的鮮蚵裡,流動的是靜止時光承受不起的都市化。 怪了,綠蓊蔥翠?沒一個字眼可形容這毫不起眼綠色,鐵青的臉,或許較為妥當,這綠不是美的顏色,彷若大地食壞了肚子的嘔吐。 ...詳全文
吳冠霖
2011-08-13 22:10:37
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苗栗名特產.幸福城烘焙屋苗栗名特產.幸福城烘焙屋
肚臍餅有個別名叫着綠豆凸,因為它的內餡是以綠豆製成,而且餡料有點凸出,有點像肚臍的形狀之故。它有非常感人而生活化的故事。 幸福城烘焙屋老闆黃阿四在苗栗縣文化局認證過程中,特別研發只有2.5公分大小的錐狀迷你肚臍餅,名為小肚臍一口凸,受到大家的喜愛,反應熱烈。
037-332118
苗栗縣苗栗市綠苗里米市街56號(城煌廟直走30公尺南苗市場內)
2019/08/01
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苗栗旅遊‧金昌租車苗栗旅遊‧金昌租車
位於苗栗市區,73年即已創立的老牌客車租賃公司─『金昌租車』,信用、服務與安全性備受肯定,提供各種大小車型租、包車服務。 『金昌租車』近200輛計程車,提供24小時安全便利服務,還有九人與二十人座中、小巴士,及全新豪華轎車、禮車,提供旅遊、商務、婚宴等租車服務
037-333588、037-333566
苗栗縣苗栗市福麗里11鄰至公路387號
2018/11/07
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