苗栗市逍遙遊

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因共同理念農會與民間企業簽署契作意向書
2017-05-12 08:33:00
2017-05-12 08:37:00
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蔡聰挺
因共同理念農會與民間企業簽署契作意向書
頭份市農會與李記醬園於5月10日上午簽署契作黑豆意向書(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  從事小提琴製作並榮獲台灣工藝奬的李日興老闆,約6年前因為母親得到慢性病,嚴重到必須洗腎,醫生特別叮嚀必須注意鉀離子的攝取,同時老人家飲食口味偏重,3餐都常用醫油,但市面上不易找到能放心吃的醫油,於是利用黑豆以手工釀造醬油,只用黑豆、精鹽與砂糖。為了找到最佳的比率,花了約2年的時間。

  所作出來的醬油香純甘甜,受到親朋好友的肯定,而希望能供應,於是逐漸增加產量,而創立關西李記黑豆蔭油品牌。除了原味之外,也以關西知名的仙草,研發出黑豆仙草醬油,含有仙草清香味的特色產品。在農政單位及客委會的輔導下,市場逐漸打開,因而籌劃專業工廠,擴大產量,2017年5月10日上午9:30舉行揭牌儀式。

  頭份市農會為推廣黑豆種植,2015年輔導農民成立雜糧產銷第一班,現有班員28位,其中有青農12位,由大專業農、代耕業者、育苗業者所組成,班員遍佈頭份、南庄、三灣、造橋、芎林、峨眉等鄉鎮市。頭份鎮黑豆產銷班班長林信龍表示,約3年前開始推廣,當時只有3公頃,2015年產銷班成立時已增加到38公頃,2016年已有78公頃,2017年目標100公頃以上,其間曾試過很多品種,目前以台南3號及5號為主,全部非基因改良豆。

  所有黑豆以常態農業管理,全程機械化種植,在農糧署輔導下,農藥零檢出,每年12月收成,約90天的成長期,同時有東北季風的影響,在乾燥之後,以攝氏1-5度冰存。農會並訂年度契作價格,統一收購黑豆,除供應中南部醬油工廠所需外,另以小包裝方售零售。

  農糧署北區分署長蘇宗振表示,頭份黑豆在農糧署北區分署、苗栗區農業改良場、苗栗縣政府、頭份市農會及頭份市公所積極輔導下,無論品質及產量均穩定成長,班員均有台灣農產品生產追溯條碼。因應與李記醬園的合作,將輔導產銷班增加生產面積,讓好的黑豆原料及配合手工釀造,能生產出風味獨特及好品質的醬油。

  參與李記醬園揭牌及李記醬園與頭份市農會簽署契作意向書儀式的人員有農糧署北區分署蘇分署長、新竹縣政府秘書長蔡榮光、新竹縣工商發展投資策進會副總幹事黃莉莉、關西鎮長吳發仁、關西鎮農會總幹事林兆暉、苗栗縣副縣長鄧桂菊、頭份市農會理事長張栢福、主人李記醬園李日興,以及頭份鎮黑豆產銷班員、眾多來賓、親朋好友等。(攝影/蔡聰挺)

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2017-05-12 08:33:00
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林雅涵
2018-02-05 16:23:30
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你的目光全落在飛往台灣海峽的鐵道,但一溜眼,台灣野蚵人家便隨江滔滾滾入大海吞噬,你緊急煞車,讓你停佇的竟不是海空無際的藍 ,是如台灣鄉村道路旁撐起彩虹大陽傘的賣蚵人家。一百萬年前的自然採集在全球最密集的科技島上繼續寫著故事。 ...詳全文
吳冠霖
2011-08-15 09:03:23
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位於苗栗後龍溪左岸的龍港,其實真正的名稱為「公司寮漁港」,因60年代,公司寮行政區改為龍津里,公司寮車站改為龍港車站。 不同於矩陣排列的牡蠣,這裡的牡蠣是依附在沙洲石頭上,故又稱石蚵、岩蚵,而這季節性的產物,因為野生,所以一切渾然天成。 ...詳全文
吳冠霖
2011-08-15 09:01:36
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或許溫室成長的孩子能個個健康強壯,但卻少了些風吹雨打的傷痕,或許這兒的鮮蚵裡,流動的是靜止時光承受不起的都市化。 怪了,綠蓊蔥翠?沒一個字眼可形容這毫不起眼綠色,鐵青的臉,或許較為妥當,這綠不是美的顏色,彷若大地食壞了肚子的嘔吐。 ...詳全文
吳冠霖
2011-08-13 22:10:37
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