苗栗市逍遙遊

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苗栗市綜合新聞
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料豐味美的海鮮粥 品嚐鮮美的海之味
2010-12-10 12:10:00
2010-12-13 18:32:00
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范綱武
料豐味美的海鮮粥 品嚐鮮美的海之味
。(攝影/林信宏)
范綱武
  料豐味美的海鮮粥、鮮甜回味的竹筒蝦、香香酥酥的鹽酥蹄膀等...每一道料理,都是苗栗永興海鮮餐廳的招牌美食。

  擁有十多年廚師經驗的老闆黃先生,曾經在北部知名大型海鮮餐廳擔任過廚師,對於海鮮食材、料理方式、菜色的呈現都相當具有經驗,搭配傳統的客家菜加以改良,讓遊客品嚐讓人絕倒的美食。

  黃老闆表示,店裡對於食材的要求很簡單,那就是完全使用當天的食材、食材不過夜,加上所有食材都是自己採買,遠從台中港買進新鮮的漁獲,搭配各種當天市場上的各式蔬菜,推出符合當地人口味的料理,讓人回味。

  店裡的美食料理相當多元化,老闆推薦了海鮮粥、鹽酥蹄膀及竹筒蒸蝦這三道招牌美食。海鮮粥是以香菇、花枝、魚皮、旗魚肉、海蔘、角筋、蝦仁、蛤蠣、筍絲等十多種食材,加入高湯與粥一起燉煮,煮出來的海鮮粥料好實在、滋味濃郁。

  另外一道開店十五年來始終是點菜率最高的美食竹筒蒸蝦,選用最新鮮的蝦子,搭配當歸、青耆、黃耆、等數樣中藥藥膳一起燉煮,讓人回味,是來到永興不可以錯過的美食。(攝影/林信宏)

苗栗客家美食認證:http://mdcr.tw.tranews.com/
2010-12-10 12:10:00
2010-12-13 18:32:00
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林雅涵
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吳冠霖
2011-08-15 09:03:23
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位於苗栗後龍溪左岸的龍港,其實真正的名稱為「公司寮漁港」,因60年代,公司寮行政區改為龍津里,公司寮車站改為龍港車站。 不同於矩陣排列的牡蠣,這裡的牡蠣是依附在沙洲石頭上,故又稱石蚵、岩蚵,而這季節性的產物,因為野生,所以一切渾然天成。 ...詳全文
吳冠霖
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或許溫室成長的孩子能個個健康強壯,但卻少了些風吹雨打的傷痕,或許這兒的鮮蚵裡,流動的是靜止時光承受不起的都市化。 怪了,綠蓊蔥翠?沒一個字眼可形容這毫不起眼綠色,鐵青的臉,或許較為妥當,這綠不是美的顏色,彷若大地食壞了肚子的嘔吐。 ...詳全文
吳冠霖
2011-08-13 22:10:37
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