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正視全球暖化 從飲食習慣做起
2010-11-06 23:10:00
2010-11-12 14:24:00
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鄧智恆
正視全球暖化 從飲食習慣做起
Lovung Hut愛家國際餐飲,即是針對此議題提推出的環保餐廳,環保餐廳背後還有一支龐大的體系以及電視媒體,藉以推廣素食,期望能藉此達成巨量減碳的目的。(攝影/鄧智恆)
鄧智恆
  全球暖化是目前最重要也是目前各界最關注的環保議題,身為地球上的一份子,人人都有義務為地球盡一份心力。雖然各界學者不斷呼籲全球暖化後的嚴重性,但暖化的狀況及其帶來的傷害卻與日俱增,如今學者們所說的嚴重後果已一一實現,各界紛紛想出當下以及長遠的因應之策。

  對抗暖化的其中一派學說是減少肉類的攝取,以降低畜牧業對地球所造成的危害,許多業者們也因應此問題,推出可口的素食餐點,吸引消費者多吃蔬食。

  位於苗栗市中正路的Lovung Hut愛家國際餐飲,即是針對此議題提推出的環保餐廳,門市遍及全台各地,環保餐廳背後還有一支龐大的體系以及電視媒體,藉以推廣素食,期望能藉此達成巨量減碳的目的。

  因為要吸引平常沒有吃素的消費者,所以Lovung Hut餐廳顛覆以往眾多消費者對於素食的印象,店內環境乾淨整潔,氣氛不亞於豪華氣派的餐廳,餐點部分領域相當廣,精緻的中西餐、甜點,經過中央廚房研發的美味菜色,色、香、味均不輸給葷食。

  因此附近學生對於素食的接受度已高於過去,也相當有素食的觀念。學生表示,其實素食蠻好吃的,只是過去以往的習慣都是葷食,而且素食價格都可以接受,往後要用餐之前,會把素食納入考慮。

  店長陳老師表示,由於體認到暖化問題已經迫在眉睫,希望能有一些實際行動來解決這個全球性問題,所以將小學老師工作辭去,全心投入這個工作。陳老師也表示,如果素食能提供葷食一樣的美味,價格也合理,那吃素又何嘗不是一種好選擇,如果能在自己以往過去的飲食習慣,稍微改變一下,其實就是在幫助地球了。(攝影/鄧智恆)
2010-11-06 23:10:00
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