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小攤子北方麵食 小小餡餅大大滿足
2010-10-21 16:40:00
2010-10-21 16:43:00
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鄧智恆
小攤子北方麵食 小小餡餅大大滿足
豬肉餡餅以新鮮豬肉以及洋蔥為肉餡,咬下一口外皮口感酥脆,內餡香嫩多汁、而且充實飽滿,令人吃的津津有味,下班或下課來一個,令人感到無限滿足。(攝影/鄧智恆)
鄧智恆
  位於苗栗市民族路上的徐紹明韭菜盒子,專賣傳統北方麵食,看去是只是一個小攤子,但其美味早已擄獲在地人的心,每天下午二點半點開店,一開店客人馬上就上門,一到下課下班時段更是應接不暇,人氣很旺。

  老闆徐先生年少時就在外地打拼,當時跟一個大陸師傅學到各種北方麵食作法,多年後回到苗栗開了這間小攤子,之後老闆徐先生夫婦倆人同心協力,以認真樸質的態度獲得客人的肯定。

  店內的小吃全都以手工製作,餡料、麵皮會先在家中製作好,桿皮、包餡都是現場現包現做,新鮮又美味。

  韭菜盒子以橄的相當薄的外皮,將韭菜、冬粉、香菇、蛋片、蝦米包覆其中,吃起來皮薄且吃的到韭菜香、香菇味、蝦米香各種香味融在其中。

  此外,豬肉餡餅以新鮮豬肉以及洋蔥為肉餡,咬下一口外皮口感酥脆,內餡香嫩多汁、而且充實飽滿,令人吃的津津有味,下班或下課來一個,令人感到無限滿足。(攝影/鄧智恆)

苗栗小吃.徐紹明北方麵食:http://037356610.tw.tranews.com/
2010-10-21 16:40:00
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吳冠霖
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